定安端午美食文化节

定安的端午美食文化节以粽子为核心，多年来一年一届地办下来，是海南最有烟火气的节庆之一。定安粽子的用料都是本地货：黑猪肉、咸蛋黄、柊叶包制，煮上大半天，切开油光透亮。节日前后，县城主街两侧摆满粽子摊和农家菜摊，香味从街头一直飘到街尾。

（包粽用的叶子 · 图：Fumikas Sagisavas／Wikimedia Commons，CC0）

节日里的看点

除了粽子评比和长桌宴，还有龙舟赛、民俗巡游、琼剧专场等活动。包粽比赛是保留节目——一盆糯米、一捆柊叶，手快的人几分钟包出一个，围观的人比参赛的还多，看的就是那份利落。

定安粽的门道

柊叶要新鲜，糯米要泡透，肉选带点肥的黑猪五花，咸蛋黄和肉分层放，煮的火候不够就夹生。本地人包粽有自己的手势，扎绳松紧适中，松了一煮就散，紧了米不透。

怎么安排行程

从海口出发一小时左右到定安，端午小长假适合半日或一日游。带小孩的可以顺路逛定安古城、文笔峰，回程拎一袋粽子当伴手礼，路上就不怕饿了。