澄迈无核荔枝

       诗中有云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可对于澄迈人来说：“尝无核荔枝一小颗，不辞长作澄迈人”。 无核荔枝，顾名思义，就是荔枝果中完全没有核。只要荔枝果中存在一点点核儿，不管是大是小，都属于有核荔枝。

       无核荔枝具有色、香、味皆美的特点，是荔枝中的精品。与普通荔枝相比，无核荔枝果肉凝脂、晶莹清脆、完全无渣，吃起来唇齿间更显香甜。无核荔枝近年来可谓遍地开花，远销到新加坡、韩国、荷兰等国家。顶级的无核荔枝能卖到上千元一公斤，一般的也在60元每公斤左右，更有甚之，一串“荔枝王”竟可以成功竞拍30万元。

       无核荔枝是海南农民王廷标发明的。1997年，他利用37株海南荔枝优稀母树，进行无数次筛选繁育，成功选育出无核荔枝。此后，王廷标又不断摸索、改进，选育出超级无核荔枝，被农业部授予新品种权。美食总要“抢鲜”才能品尝到它的原汁原味。因为澄迈无核荔枝因为生长条件限制，成熟期只有短短10天左右，食鲜，尤为难得。因此，在每年的6月份前后，荔枝成熟之际来临前，就已有不少吃货翘首以盼，等待着成熟荔枝的到来。