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发布于 2026-01-15
黄皮是一种热带水果，味道酸甜可口还具有多种营养价值。而烹制黄皮鸡，用的并不是黄皮果，而是黄皮叶！制作正宗的黄皮鸡，要用黄皮林中长大，吃黄皮果的走地鸡。
杀鸡洗净后，用特制酱汁将鸡肉腌制入味，再把黄皮叶塞进洗干净的鸡肚子里，用高压锅来煮。先在锅里铺上一层新鲜洗净的黄皮树叶，把鸡放在铺好的黄皮树叶上，用盐水淋在整只鸡上，上面再盖上一层黄皮树叶，然后用高压锅煮上20来分钟，一道黄皮鸡就可以喷香出锅啦。这样做出的黄皮鸡肉质肥而不腻、鲜嫩爽口，缕缕黄皮叶香飘出，沁人心脾。
推荐店铺：1、儋州南吉百年黄皮园地址：海南省儋州市大成镇南吉村 2、儋州木棠镇老黄皮鸡饭店地址：海南省儋州市木棠镇木棠经济开发区路
类型
特色美食
热量
高
口味
咸、鲜
走地鸡
黄皮等
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