红糖年糕

       红糖年糕是海南民间著名年糕的一种，是海南传统特色小吃，至今已有二百多年的历史，海南许多市县仍保留过年吃红糖年糕的习俗。

       年糕又称“年年糕”，谐音为“年年高”，有吉祥的寓意。红糖年糕在海南人叫做甜粑(bua)，因它是用筐蒸的，故又叫做粑筐，表面光滑，色黄细软，是海南传统的汉族小吃。刚蒸炒好的年糕趁热直接吃，香甜软糯，口感鲜美，浓浓的红糖糯米香味。还可以切成薄片放入油锅里煎炸，煎熟的年糕片外酥内软，是根植在几代海南人记忆里的甜美味道。