用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟，形似小枕头的长方形。苙作为民间的吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化，带有独特的“解忧消愁”含义的美好祝愿。笠中的米饭，可像普通干饭一样食用。为增添风味，常搭配咸鸭蛋、鸡蛋、榨菜等配菜一同食用。
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笠（lap）
官方
发布于 2026-01-154.9分
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类型
风味小吃
热量
中
口味
清甜甘鲜
1所需食材
糯米（或籼米）
椰叶或蒌叶
蒜粒、黄姜等
2制作步骤
暂无
3参考文章
https://www.explorehainan.com/ - 海南省旅游和文化广电体育厅-旅游资讯网
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