琼中山兰糯米糍粑

       糯米糍粑是琼中苗族的冬至美食。在冬至前两天，全家一起去收割甘蔗，析出的糖水熬成新鲜的金色糖浆。在冬至当天打糍粑，是琼中苗族同胞们祈求一年四季平安、感谢祖公庇佑，祈盼来年风调雨顺的一件大事。

       将山兰糯米蒸熟，迅速倒入舂桶中，粘上甘蔗糖浆不停舂倒直至糊状，再把打好的糍粑倒在铺满芝麻碎末的芭蕉叶上，用小刀割出一块糍粑，均匀地摊出一个饼状，吃的时候将饼状麻糍撕出小块，蘸着清甜的甘蔗糖浆，一口咬下去，手工糍粑带着糖浆的香甜，瞬间成为了一年里最值得期待的美食。最后，用芭蕉叶一份份把刚做好的糍粑打包好，送给亲朋好友、左邻右舍一起享用。苗族人的冬至，就此圆满。