"全家福"即什锦菜，是一道将各种食材融汇在一起的炒菜，有着十全十美，全家团圆，幸福美满好彩头，尤其是海南文昌人办婚宴酒席时，第一道菜上的便是"全家福"，也称为"头盘菜"。海南的"全家福"里一般由四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等十几种食材炒制，荤素搭配、营养均衡，出锅后的"全家福"香气浓郁、色泽艳丽、口感清爽，是海南人逢年过节餐桌上常备的一道美食。
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全家福
官方
发布于 2026-01-154.9分
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类型
特色美食
热量
无
口味
无
1所需食材
暂无
2制作步骤
暂无
3参考文章
https://www.explorehainan.com/ - 海南省旅游和文化广电体育厅-旅游资讯网
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