屯昌黑猪肉涮粉

       "鲜"是屯昌人孜孜以求的味觉体验，为了追求汤底的鲜味，食材选用本地新鲜的猪骨和猪粉肠。用来制作屯昌黑猪肉涮粉的汤底才是这道菜的灵魂。用新鲜的猪骨头熬出浓郁的汤汁，骨头在时间的沉淀下，在汤汁中释放出高钙能量，品一口汤，嘴里满是鲜香，余味无穷。骨汤配上当地出名的黑猪肉一起煮，真的是色香味俱全，满满一碗都是料。

       屯昌黑猪肉涮粉的绝妙之处在于涮，将粉条置于漏勺中，在滚烫的猪骨汤中涮上三秒，便可出锅。气香、汤鲜、肉嫩、粉滑是这道菜最奇妙的味觉体验，香醇浓郁的汤底赋予了粉条别样的风味，鲜美的滋味让人久久不忘。