五指山红茶

       五指山茶叶产区属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候，平均海拔600多米，最高海拔1260米，这里冬无严寒，夏无酷暑，冬春雾罩，夏秋云绕，云雾天气多达200天以上，雨量充沛，可谓"云滋雾养出名茶"。这里生态环境得天独厚，生物多样，植被丰富，小溪纵横，绿水潺流，土壤肥沃，属生产名优茶叶特佳产地。

       海南产茶的历史十分悠久。1000多年前，宋代大文豪苏东坡谪居海南时写道："海南多荒田，俗以贸香为业……"明正德六年《琼台志·土产》就记载有海南早期的茶事，当地黎族同胞早有采集野茶的习惯，水满茶（因生长在五指山的水满村一带而得名，"水满"在黎语里是"古老"、"至高无上"）便是其代表，清代时被定为南荒贡品。

       五指山茶叶属阿萨姆品系的大叶形品种，品质优良，叶片大，叶肉厚，芽头壮、产量高、内含物丰富，能与任何一种茶叶混合冲泡，味道独特。其特点：茶风味独特，条索紧结、乌亮，汤色清绿，口感苦中有甘，先苦后甘，回甘持久，之清正爽口，精神气爽。中国的热带资源十分稀缺与珍贵，海南岛具有发展大叶种红茶的绝对优势。海南岛热带茶区处于北回归线以南，土壤、气温、湿度、雨量与斯里兰卡相似，年平均气温22～26摄氏度，年降雨量1700～2400毫米，相对湿度在80%以上，昼夜温差达6～11摄氏度。故海南红茶的风味与世界顶级的锡兰红茶、阿萨姆红茶相近。