椰丝糯米粑

       椰丝糯米粑是海南常见的风味小吃。主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口，风味独具。

       文昌地区习惯保持纯椰丝馅料的传统配方，强调椰肉原香；部分市县会在馅料中添加咸蛋黄、肉松等咸味食材形成风味变体。包裹材料的选择具有明显地域性：东部沿海多用椰子叶，中部山区倾向采用野菠萝叶，而琼北地区存在使用芭蕉叶的记载。